Archivos mensuales: febrero 2016

Enoturismo: bodegas para disfrutar del mundo del vino.

Sommelier Gourmet os recomiendo seis bodegas ideales para disfrutar del enoturismo.

Parató Vinícola S.L.
Es una bodega familiar situada en el corazón del Penedès. La Masia y Bodega, situados en el Pla del Penedès, están rodeados de viñedos que cultivan y cuidan durante todo el año.
Actividades:
-Cata comentada
-Visita guiada con degustación
-Visita viñedos
-Talleres
Recomendable Reserva Previa.
Web: http://www.parato.es/

Sigue leyendo Enoturismo: bodegas para disfrutar del mundo del vino.

FacebookTwitterGoogle+Compartir

Maridajes Sommelier Gourmet: Especial Varietales (Parte 2)

Hoy os Seguimos proponiendo maridajes a partir de diferentes varietales.
Esperamos vuestros comentarios…

Uva: Verdejo.
Área de cultivo: Castilla León.
Descriptores aromáticos: Pera, Frutos secos y Miel.
Maridaje sugerido: Tartar de Atún.
Vino: Rey Santo Verdejo de Javier Sanz y D.O. Rueda.

Sigue leyendo Maridajes Sommelier Gourmet: Especial Varietales (Parte 2)

Maridajes Sommelier Gourmet: Especial Varietales (Parte 1)

Hoy os proponemos maridajes a partir de diferentes varietales.
Esperamos vuestros comentarios…

Uva: Albariño
Área de cultivo: Galicia y Portugal.
Descriptores aromáticos: Albaricoque, Cítricos y Melocotón
Maridaje sugerido: Pollo con Salsa al Limón
Vino: Nora Da Neve de Viña Nora y DO Rías Baixas.

Sigue leyendo Maridajes Sommelier Gourmet: Especial Varietales (Parte 1)

Cocina de Caza: Conejo encebollado y dos vinos para un maridaje ideal

Hoy os recomendamos la cocina de caza de la Escuela de Cocina y Pastelería, Terra d’Escudella…Nuestro plato del día… CONEJO ENCEBOLLADO CON VERMUT ROJO, para poder disfrutar de este plato, necesitaremos los siguientes ingredientes:
Sigue leyendo Cocina de Caza: Conejo encebollado y dos vinos para un maridaje ideal

Bodegas Emergentes. Cuadro de honor de los mejores crecimientos de excelencia en 2015

Este grupo identifica aquellas bodegas que han sorprendido gratamente por su calidad emergente.

*Sommelier Gourmet se ha basado, para la confección de los diferentes cuadros de honor, en la información contenida en la Guia de vins de Catalunya.

Sigue leyendo Bodegas Emergentes. Cuadro de honor de los mejores crecimientos de excelencia en 2015

Bodegas Fiables. Cuadro de honor de los mejores crecimientos de excelencia en 2015

Este grupo identifica otras bodegas que sin gozar de cierta dimensión o historia son eminentemente fiables en la calidad de sus vinos.

*Sommelier Gourmet se ha basado, en la confección de los cuadros de honor, en la información contenida en la Guia de vins de Catalunya.

Sigue leyendo Bodegas Fiables. Cuadro de honor de los mejores crecimientos de excelencia en 2015